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莘莘學子到酒業 探秘天漢飄香源——陜西理工大學師生參觀學習釀酒過程

2019-04-12

   4月11日,陜西省城固酒業公司迎來了陜西理工大學生物工程專業的可愛學子們到廠參觀實踐。

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   城固酒業副總經理、總工程師胥彥明帶領同學們到白酒釀造車間、封壇酒庫、陶壇庫、技術研發中心、成品車間、名人藏酒館和酒文化展覽館進行實地參觀。參觀學習的過程中,胥總將自身二十六年來積累的白酒釀造經驗和心得,向這些生物工程專業的大一學子們進行了分享和傳授,從世界七大蒸餾酒如威士忌、白蘭地等世界名酒講起,一直延續到中國白酒的發展歷程,及它們之間的釀造方式、風格區別等和同學們進行了探討。在參觀釀造車間期間,胥總又分享了中國白酒的十二大香型,醬香型白酒,以貴州茅臺、郎酒為例,以及醬香型白酒 “四高兩長” 的獨特發酵工藝;再如清香型白酒,以汾酒為代表的地缸固態發酵,清蒸二次清等工藝特點;濃香型白酒,我們城固酒業主要生產的便是濃香型白酒,其口感窖香濃郁、綿甜柔順、香味諧調、尾凈余長。后續如鳳香型、米香型、藥香型、馥郁香型、特香型、老白干香型、豉香型、芝麻香型、兼香型等各個香型胥總以幽默風趣、深入簡出的講解方式向同學們進行了闡述和講解,可謂是鞭辟入里,為同學們上了一堂精彩紛呈的實踐課。

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      城古酒真不錯!等假期回家,我一定多帶幾瓶城古酒給爸媽嘗嘗。” “是呀,這酒可真好喝,我也要把這酒推薦給我的朋友們!” “以后喝酒就喝城古酒了!” 同學們品嘗了甘美醇厚的城古酒,興致勃勃的討論著。

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       微風和煦,陽光明媚,大家學習熱情高漲,與胥總積極互動,氣氛歡快而融洽。

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   參觀結束后,同學們紛紛表示 ,此次參觀之旅真是不枉此行,不僅親眼目睹了城固酒業真材實料、精工細作的釀酒過程,感受了城固酒業悠久的歷史文化和厚重的人文情懷,更讓自己增長了不少的見識。

        最后,城固酒業祝愿各位同學們學業有成,早日成為國家的棟梁之才,同時也祝愿各位學子能夠將所學知識應用到實踐當中去,為美好的未來打下堅實的基礎!

 

 

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